Goûter ou déguster ?

Le goût

Nous mangeons mais souvent nous oublions de goûter notre nourriture : nous allons explorer toutes les sensations que procure la dégustation d’un fruit : cela s'appelle manger en pleine conscience (voir rubrique "Philosophie": atelier enfant "Grignotte-racontotte" : goûter en pleine conscience)

Prends le fruit ; ne t'inquiéte pas, tu vas le manger mais pas tout de suite !Commence par observer le fruit avec tes mains : prends conscience de son poids : lourd ou léger ; sens la texture de sa peau ; remarque sa température. Avec le sens de la vue : quelle est sa couleur ; est-elle uniforme ou présente-t-elle des variations à certains endroits ? Observe si la peau est luisante ou terne. Maintenant vois ce que tu sens avec l’odorat : porte le fruit à ton nez ; gratte la peau : l’odeur est-elle différente ? Il te reste à examiner le fruit avec l’ouïe et le goût : pour utiliser ces deux sens, épluche le fruit ; lentement et avec soin ; observe son aspect et regarde sous la peau, et pendant que tu le pèles, porte-le à ton oreille : le fruit a-t-il quelque chose à te dire ? Sépare maintenant un quartier (si c’est un agrume) et mets-le dans ta bouche ; essaie de ne pas mâcher immédiatement. Observe la sensation du quartier dans la bouche et son goût extérieur ; mords dedans : fais-le lentement et retiens tout : le goût, la sensation, tes pensées ; le goût est-il différent à l’intérieur et à l’extérieur ? Peux-tu sentir le fruit qui descend dans ta gorge quand tu l'avales ? Ensuite fais la même chose avec le reste du fruit et note si il y a une différence avec le quartier précédent.